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ARCADIA'S|アルカディアの体験ツアーとオリジナル商品/アルカディアズ

【終了しました】オリジナル味噌作り体験!あったかお味噌汁の飲み比べと山形おきたまのソウルフード・味噌餅付き。作ったお味噌は持ち帰り♪

世界で一つ「わたし」だけのオリジナル味噌をつくる!
今回味噌作りにご協力いただくのは貿上醤油店さん。大正7年に味噌・醤油業を創業し今年でちょうど100年を迎えます。山形県産大豆だけを使用し、品質と伝統的な手法にこだわり作り上げられた味噌・醤油はふるさとの味となり多くの方から愛され続けています。
蔵元さんからの直接・丁寧なご指導の下、歴史ある味噌蔵の中で実際に味噌作りを体験していただきます。大豆をつぶしたり、混ぜたりする作業は小さな子供はもちろん大人も夢中になること間違いなし!体験中は蔵元さんから味噌や発酵食品に関する知識、秘伝の味噌レシピの伝授なども交え楽しく学びながら味噌作りをおこなっていただけます。
味噌作り体験の前には普段一般には公開していない「味噌蔵見学」行います。ツアーの最後には味噌屋さんのあったか味噌汁(「つぶ」と「こし」の2種類をご用意」)をいただきます。また、山形おきたまのソウルフード「味噌餅」のおやつをご用意いたします。
自分で作ったお味噌の食べごろは約10か月~1年後。発酵の力を体感しながら成長していく「自分だけの味噌」をお楽しみください!

私が案内します!

【ツアーガイド】受付のみ

私がプランを考えました!

【発案人】井上 瑞穂
エフエムい~じゃん「おらんだラジオ」の人気パーソナリティとして活躍中。周波数77.7MHz、聴いておごやいな!

プラン情報

日程令和2年2/12(水)、2/26(水)
泊数日帰り
旅行代金大人・子ども 税込3,600円(味噌3kg持ち帰り)
大人・子ども 税込5,600円(味噌6kg持ち帰り)
ガイド受付のみ
最少催行人員2名
定員5名

旅行行程

日程内容
13:15道の駅「川のみなと長井」に集合
☆係員が「貿上醤油店」までご案内いたします。
13:30~味噌蔵見学の後、手作り味噌教室開始

・米麴と塩を量り、混ぜ合わせる。(塩麹菌を作る)
・煮た大豆を丁寧に潰す。
・塩切麹と潰した大豆を均等に混ぜ合わせる。
・空気を抜きながら、桶に入れて完成。
14:30頃
終了予定
あったか味噌汁(「つぶ」と「こし」の2種類をご用意)と、山形おきたまのソウルフード「味噌餅」の
おやつをお召し上がりください。

出来上がった手作り味噌は、専用の容器でお持ち帰りいただけます。

備考

・集合場所までの旅費は旅行代金に含まれておりませんので、お客様各自でお越しください。
・三角巾または帽子、エプロンをご持参ください。
・蔵内での作業となりますので、汚れても良い服装、寒くない恰好でお越しください。
・カメラ撮影OKです。
・団体様の体験希望はご相談ください。別途料金がかかりますが、公民館などで対応可能です。

プランについてのご案内

・ご予約は7日前までにお願いいたします。
・キャンセルはお早目にやまがたアルカディア観光局(0238-88-1831)までご連絡をお願いいたします。

旅行企画・実施

一般社団法人やまがたアルカディア観光局
TEL:0238-88-1831  FAX:0238-88-1812
URL https://tour.arcadia-kanko.jp/
〒993-0003 山形県長井市東町2番50号
山形県知事登録旅行業 第2-292号

WEBからのお申込み

旅行条件書PDFをお読みになり、「旅行条件書を確認しました」にチェックを入れてください。
ご希望のプランや日程・数量を選択してください。
会員登録またはログインして申込み手続きを完了してください。

¥3,600 ~ ¥5,600 税込
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