《ばあちゃん家でのんびりおしゃべりとごはんだしのお手伝い》

「どうもおしょうしな〜。」いつも優しい置賜弁と標準語のバイリンガルで温かく迎えてくれる。この人こそが現存する最後の「ザ・ばあちゃん」かもしれない。古き良き昭和の時代からタイムスリップしてきたような、ホッとする山形のばあちゃんに会いに行きます。一緒にごはんだしをして、囲炉裏端でお茶のみのんびり過ごす旅。

ごはんだしの他に、季節により色々なプチ体験ができるのでばあちゃんと要相談です。忙しい日常から離れ、ちょっとだけ何を言っているのかわからない置賜弁に癒されてみてはいかがでしょうか。

（訳：おしょうしな＝ありがとう。ごはんだし＝食事の支度をすること。）

山形県長井市

農家れすとらん なごみ庵へのアクセス

この企画は、1名様からお申し込みいただけます。ご希望の日付をお選びいただき、現地確認後に受入の可否について、ご連絡をさせていただきます。現地の都合により予約ができない場合もございますので予めご了承ください。

＜あうたび人＞
農家れすとらん なごみ庵 菅野 ちゑさん

山形県長井市で農業の傍ら、農家れすとらん、加工品の販売などを行う菅野さん。可愛らしい笑顔がトレードマークで、子供の頃いつも笑ってた田舎のばあちゃんを思い出させる。

昭和22（1947年）年1月山形県白鷹町生まれ。母親の体調不良もあり8ヶ月の未熟児として生まれる。21歳の七夕の日に、地元の男性とお見合いをすることになり長井市のあやめ公園で初デート。

翌年の春、めでたくゴールイン。今の自宅がある長井市へ嫁いで来ました。義両親とその親（祖母、山形弁でおばんちゃ）と自分たち夫婦での暮らしが始まりました。

当時は、目指せ7桁農業と言われ、農家の年収が100万円に満たない時代でした。100万円どころか、日当1,300円なんていうことも当たり前。菅野家では、この頃に豚舎を建てて養豚業も始めました。

その後、昭和49年原木椎茸の栽培を始めるため白鷹町の山を購入する。原木用の木を一家総出で切り出し自宅まで運びました。「中国産の安い椎茸が入ってくるまでは、まあまあ良いお金になったですよ。」と振り返る。

時代は流れ平成となり、今度はさくらんぼの事業を始める。当初は、あんずの栽培をしたが失敗。さくらんぼに切り替え、苗木を植えてから7年。最初に収穫したさくらんぼの味が今でも忘れられないそうです。

令和となり今は、稲作とさくらんぼを中心に農業を行なっています。3人の子供を育て上げ無我夢中で半世紀以上を駆け抜けて来たちゑさん。春からは、息子さんが後を継いでくれると嬉しそうに話してくれました。

農家れすとらん なごみ庵

もともと近所の婦人会で惣菜などの加工販売を行うために「すももの木」という屋号でスタートしました。しかし、忙しい毎日の中でなかなか手がつけられず、しだいに休眠状態になってしまう。

そんな中、グリーンツーリズムと出会う。「私がやりたいことはこれだ！」と農家レストランを立ち上げる準備をスタート。ある日、国の農業の統計検査で訪れていた高橋さんから、ここで一緒に働きたいと申し出を受ける。

そんなにお給料も払えないのでと一度は断りましたが、高橋さんの熱意に負け一緒に始めることになりました。

平成19（2007）年12月25日になごみ庵オープン。ちゑさん60歳の時でした。それから県内外から注目をされ、JRのポスターにも掲載されるほどの人気店になって行く。ちゑさんの人柄とお肉を使わない優しい田舎料理のランチが評判のお店です。

ばあちゃん家でくつろぐ

「よくござったなっし（よくいらっしゃいました）」と笑顔で迎えてくれるちゑさん。思わず「ただいま」と言ってしまいそう。まずは、お茶を飲みながらほっこり。

石臼の上で大豆を打って平べったくするうち豆づくりなど、季節ごとに様々な体験ができます。 ※うち豆とは、山形をはじめとする雪国で作られてきた豆の保存食です。

ベロ干し大根と身欠きにしんを一緒に炊くベロ干し煮は、この地方で伝わるおふくろの味です。

大根をベロのように細長くカットし乾燥させた保存食。

自家製の野菜や旬の食材を使って、ちゑさんに教えてもらいながら田舎料理作り。本当のばあちゃんのお手伝いをしている気分になります。

作ったお料理をちゑさんと高橋さんとおしゃべりをしながら一緒に味わいます。