【アルカディアはちみつプロジェクト第一弾】
ボートでしか行くことができない神秘の絶景「三淵渓谷」。
ここは水の神様や卯の花姫伝説、黒獅子に伝わる言い伝えが残る、知る人ぞ知る全国でも有数の長井の観光スポットです。
今回「三淵渓谷」を源流とする置賜野川流域に設置した巣箱からのみ採取した、貴重な天然はちみつ100%の商品を製作しました。（数量限定商品）
ミツバチの飛行エリアは2～4㎞、
当プロジェクトでは、水の豊かな野川流域に特別に巣箱を設置し、美しい森の恵みをふんだんに含んだはちみつを季節ごとに採取し商品化。
お口に入れても安心・安全な純粋１００％のはちみつ商品となっております。
また、アルカディアはちみつプロジェクトでは、「SDGsの目標のひとつ １５ 陸の豊かさも守ろう」にも積極的に取り組みます。
ミツバチがどのようにSDGsに関わるのか？
実は世界の食料の9割を占める100種類の作物種のうち、7割はハチが受粉を媒介しています。つまりミツバチの受粉によりさまざまな植物が命をつないでいるのです。
はちみつプロジェクトにより森や植物、そこに住む動物もより住みやすい環境にし、人と自然が共生できることを目指します。
また、「はちみつ」にはさまざまな効能があります。
健康面では疲労回復や高血圧の予防、整腸作用があり、美容面でもアンチエイジング効果や肌の保湿にも高い効果を発揮するため、昔からとても貴重とされてきた食べ物とされています。
100gあたりの砂糖のカロリーが384㎉に対し、はちみつは329㎉とカロリーは低めです。
ただ、はちみつの甘味は、砂糖に比べ3割以上強く感じるため、少ない量で糖質を抑えダイエットや糖質を控えるのにも最適です。
また、天然のオリゴ糖も少し含まれていて腸内環境にも優しく、ビタミン、ミネラルも豊富で腸内からキレイになることが報告されています。
商品の種類は季節ごとの3種類からお選びいただけます。
〈三淵のはちみつ 春 （アカシア蜜）〉
雪多い山形の冬を越えた植物たちが、春のエネルギーをたくさん含む春一番のはちみつ。アカシアの花蜜がメイン。
- 味：スッキリとした甘さ、そしてクセのない上品な香りやまろやか味わいが特徴。お料理に使っても邪魔をしません。
- 色：透明感のある黄金色
～オススメの使いかた～
クセがなく何にでも合うはちみつで、煮物や料理に入れても素材の味の邪魔をせずコクでます。味醂の代わりにもお使い下さい。
さらりとしていてヨーグルトにも馴染みやすくおすすめです。
〈三淵のはちみつ 初夏 （百花蜜）〉
春を越え、夏のはじめに採れるイタチハギなどの様々な花々のはちみつ。この時期のはちみつが最も地域色が色濃く出ると言われています。
こちらの商品は養蜂家の板垣氏が作り続けて初めて味わった南国のフルーツのようなフレーバーのある一押し商品です。初夏の花々を詰め込んだ百花蜜。
- 味：マンゴーのような強い甘味と豊かな香りが特徴。
- 色：透明感のあるオレンジ色
～オススメの使いかた～
フルーティな香りでお菓子作りでの砂糖の代わりやバタートースト、チーズトースト、紅茶に入れるととても美味しくいただけます。
〈三淵のはちみつ 夏 （栗とけんぽなし蜜）〉
夏に咲く栗とけんぽなしの花から採れるはちみつ。くりのはちみつは鉄分やビタミンなど栄養価が高いことが知られており、のどの痛みや貧血、胃腸の弱い方にも良いと言われています。栗とけんぽなしの花蜜。
- 味：個性が強く力強い味わいです。
香ばしい栗独特の香りと後口に渋みが残る少し癖のあるはちみつで、食べるごとにやみつきになる人が多いのも特徴です。 - 色：カラメルのような濃い目の色合い
～オススメの使いかた～
ブルーチーズやウォッシュチーズにかけて食べるとクセを打ち消し合い、お互いの旨味を引き立たせてくれます。お酒のおつまみにおすすめです。
こちらのはちみつ商品は「板垣養蜂園」の協力をいただき採取しております。
こちらの商品には、特注サイズの段ボールと三淵渓谷の写真がデザインされたスリーブがかけられた限定商品で、ひとつひとつ個包装にてお客様へお渡しいたします。
三淵渓谷の写真は、やまがたアルカディア観光局と契約を結ぶフォトグラファー船山裕紀氏が撮影しています。
遠方の方向けの発送にも対応しております。
食品表示
内容量：300g
保存方法：直射日光をさけ、常温で保存してください。
発送について
規格：60サイズ
※商品を2点以上お買い上げの場合は、送料も追加されていきます。
詳しくは下記 ショッピングガイド 配送料をご確認ください。
年末年始のご注文はお受けしておりますが、発送は行っておりません。発送は2023年1月5日以降、順次行いますのでご了承ください。
※アルカディアはちみつプロジェクト第2弾 「十分一山のはちみつ」はこちら